酸っぱく発酵した糠漬け＠生姜
〜日曜はプライベートなつぶやき〜
「糠の古漬け」は夫の大好物ですが、
スーパーとかで売ってないのでもっぱら自家製。
わたしはこの時期、大好きな「水茄子」をせっせと漬けてます。
古漬けも水茄子も季節限定、
だからこそ、味わい尽くしたい！！！
そういえば、、、
昔はどこの市場でも「お漬物屋さん」があって、
「古漬けが欲しい」と言うと糠床の大きな樽の奥のほうから
「コレ、よ〜浸かってるから」と引っ張り出して新聞紙に包んでくれていた。。。
お釣りのカゴが天井からぶら下がっていてゴムできゅ〜っと伸びる（笑）
そうそう「卵屋さん」もあって、
一個一個ライトに当てて、確認しながら詰めてくれてました。
なぜ、ライトに当てるのか？
というと、当時、有精卵で中でひよこ化していないか？
という確認だったそうです。
知らない世代に言うとビックリされる。。。（笑）
今でもはっきり当時の市場の様子が目に浮かびます。
個人商店がどんどん衰退して、大型商業施設に吸収されている今、
店の人とおしゃべりしながら買い物していた「昭和」
サザエさんで登場する三河屋さんみたいに「配達」してくれるところも
ネット宅配に代わっていって、、、
どんどん大きなところがさらに大きくなり個人で存続できているところは「貴重」なかんじになってきています。
占いもアプリが登場して、無料で好きな時に占えますし、、、
ただ、風水はアプリで命式はだせますが、実際に図面に置き直すのは鑑定が必要なので、
「アプリ化」はまだできてないです。
実際に家具のレイアウトやインテリアも重要なので、やっぱり「人の目」が必要。
衛星写真などで立地の確認などできるので、大変便利になってきてますが、、、
風水はAI時代に生き残っていけるかもしれないな〜っと思ってます。
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